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Pourquoi choisir un billot en bois debout ?
Un billot en bois debout est fabriqué avec les fibres du bois orientées verticalement.
On découpe donc directement sur la tête de la fibre du bois. Cette conception permet au billot de beaucoup moins s’user dans le temps, mais surtout de respecter davantage le fil des couteaux.Le contact avec la lame est plus doux, ce qui limite l’usure du tranchant et permet aux couteaux de rester affûtés plus longtemps.
C’est pour cette raison que le bois debout est utilisé depuis longtemps par les bouchers : il offre une surface de découpe particulièrement durable, tout en préservant davantage le tranchant des couteaux au quotidien.
Les avantages :
- Les couteaux restent affûtés plus longtemps
- Surface plus durable dans le temps
- Résiste mieux aux marques de coupe
- Très bonne stabilité à l’utilisation
🌳 Bois de frênes français
💦 Résiste à l'humidité et lavable à l'eau
🔨 Fabrication 100 % française
Dimensions : 31.5cm x 26.5cm
Epaisseur : 4.5cm
SKU : BBM
Billot biseauté M
L’huile de pépin de raisin est idéale pour l’entretien des billots et planches à découper en bois. Appliquée régulièrement, elle pénètre en profondeur dans les fibres et nourrit le bois de manière naturelle. Ce soin renforce sa résistance face à l’humidité et aux variations de température, tout en prolongeant la durée de vie du billot.
Au-delà de la protection, cette huile met en valeur les nuances et veines naturelles du bois, lui offrant un aspect chaleureux et élégant. Il conserve ainsi toute son authenticité et gagne en esthétisme.
Il y a quand même une bonne différence de sensation de coupe avec un billot en bois debout. Le couteau ne s'enfonce vraiment pas. Bien content.
Je cherchais surtout quelque chose de solide. Pas déçu. Ça fait plusieurs semaines que je l'utilise et il ne bouge pas.
Les finitions du billot sont vraiment bien. Et le produit était bien emballé. Merci